Le Priorat, dont Falset est l'agréable capitale, se couvre d'une terre rouge et d'une mosaïque de végétation - forêts, vignes, oliviers, amandiers. Si cette région est réputée pour ses vins rouges, l'huile d'olive (DO Siurana) en est un autre produit emblématique. Randonneurs, cyclistes et cyclotouristes ont trouvé, en ce territoire préservé qui comprend le parc naturel de Montsant, leur paradis, tout comme les amateurs de la dive bouteille lors des dégustations dans les nombreuses caves locales.