De grasses prairies où chevaux et moutons paissent entre des murets de pierre, des pentes sèches où l'herbe se fait drue, des villages aux fiers blasons et des habitants attachés à leurs traditions... Pas de doute, vous êtes dans les vallées du Baztan et de la Bidassoa. Cette dernière, au trafic intense, s'engage dans les granits en un étroit sillon appelé gorge d'Endarlaza après avoir traversé les contreforts des Pyrénées-Atlantiques.