La cathédrale d'El Burgo de Osma mêle les styles gothique (portail sud), gothique tardif (cloître) et Renaissance (choeur). À l'intérieur, on admirera la finesse des grilles exécutées par Juan Francés au 16e s., le retable du maître-autel consacré à la vie de la Vierge et le tombeau de saint Pierre de Osma en calcaire polychrome (13e s.). Au musée, parmi la collection d'archives anciennes et de manuscrits enluminés, se trouve un Beatus exécuté en 1086, richement illustré.