Stokesay est l'exemple le mieux préservé de manoir fortifié du 13e s. La charpente du hall, aux poutres incurvées, a été construite par Lawrence, marchand de laine, vers 1281. La chambre de l'étage supérieur contient une remarquable cheminée de pierre et des judas permettant d'épier ce qui se passait dans le hall. Les garnitures, y compris l'étagère de cheminée de style flamand, datent du 17e s.