L'Oregon State University, à l'origine une petite université privée (1856), devint un établissement supérieur en 1868. Outre son important département d'agriculture, d'autres spécialités comme la sylviculture et l'ingénierie sont également très réputées. Actuellement, l'université compte plus de 15 000 étudiants. Le site comprend de grandes étendues qui abritent une forêt expérimentale et une bergerie, où les visiteurs peuvent assister, au printemps, à la naissance des agneaux. Le campus accueille en son centre d'imposants bâtiments en briques rouges du début du 20e s., dont le Women's Building (bâtiment des femmes) de style Renaissance italienne (1926), situé à l'ouest du Quad.