Si ses origines remontent au 16e s., l'actuel monastère, le plus vaste d'Europe après celui de Mafra au Portugal, date du début du 18e s. Une restauration très réussie, due à Giancardo De Carlo, lui a redonné toute sa superbe dans les années 1980. Visiter le monastère, occupé par l'université, c'est voir les cloîtres, les cuisines, le superbe escalier monumental, mais aussi les traces laissées par l'éruption de 1669. Ne manquez pas la salle Vaccarini et ses volumes anciens.