À l'intérieur, vous serez saisis par le contraste entre la nef centrale, bel exemple d'art roman méridional, aussi simple que sévère, et le chevet gothique illuminé par les baies de l'abside et de six chapelles. Les vitraux (13e et 14e s.) comptent parmi les plus intéressants du Midi, tandis que le choeur est entouré de remarquables statues. Quant au côté ouest, avec son clocher-mur couronné de créneaux, il est dû à une inspiration de Viollet-le-Duc.