Berceau de l'ordre des Camaldules fondé au 11e s. par saint Romuald, le couvent est situé au coeur de la montagne et d'une immense forêt. L'imposant monastère, où l'on offre l'hospitalité, se distingue de l'ermitage où vivent les moines retirés du monde. On peut accéder à une cour à portique du 11e s., un petit cloître du 15e s. et une église baroque, dont l'aspect actuel date du 18e s. En longeant le bâtiment sur la gauche, vous découvrez la pharmacie du 15e s. dont les origines remontent au 11e s.