Élevée dans le quartier des Soubirous, point culminant de la ville (le nom dérive du latin superioribus), l'église Saint-Barthélemy a été bâtie en plusieurs étapes. Elle possède un beau clocher-porche rectangulaire et presque entièrement en brique et une nef (15e s.) voûtée d'ogives. Dans la chapelle, une plaque rappelle que Jacques Duèze, le futur Jean XXII, fut baptisé dans cette église.