La distillerie, reconnaissable à ses kilns, cheminées en forme de pagode servant au séchage de l'orge germé, fonctionnerait depuis le 13e s. Plus certainement, dès 1608, le roi Jacques Ier d'Écosse accorda l'autorisation de fabriquer du whiskey. Aujourd'hui, la distillerie appartient à la compagnie Irish Distillers. Après la visite, qui s'achève par une dégustation, la fabrication du whiskey n'aura plus de secret pour vous.