Poumon de la ville, les marais composent un espace de 135 ha morcelé en 1 500 parcelles potagères. Les Berruyers d'aujourd'hui, amateurs de jardinage, poursuivent le travail des maraîchers qui cultivaient au 17e s. ce site traversé par un lacis de rivières et qu'un portail sépare de la ville proprement dite. Les marais du haut sont accessibles en barque, tandis que les marais du bas se rejoignent par la terre ferme.