Le vieux quartier de Bansko garde de belles maisons-forteresses dissimulées dans leurs enclos. Nombre d'entre elles sont aujourd'hui des tavernes où l'on sert les fameuses saucisses aromatisées aux herbes, gloires de la cité ! C'est dans la rue Veljan-Ognev que se niche la superbe Veljanova kašta. Cette maison typique possède de remarquables peintures murales. En ressortant, n'hésitez pas à flâner dans le minuscule labyrinthe des ruelles pavées alentours. Le temps semble y être arrêté.