La plus grande région caféière du pays, pluvieuse, verdoyante et accidentée, a vu ses paysages classés à l'Unesco en 2011. Situées sur les hauts plateaux andins de l'ouest du pays, entre 800 m et 1 800 m d'altitude, ses collines produisent la moitié du café colombien sur à peine 1 % du territoire national. Trois villes délimitent ce Triangle du café : Manizales, Pereira et Armenia, des localités sans charme mais où vous transiterez pour découvrir les villages typiques du Quindio et du Caldas.