Minorque, déclarée réserve de biosphère par l'Unesco, est la deuxième des îles Baléares par sa superficie et sa population. En échappant au boom touristique des années 1960, elle a préservé son beau littoral, parsemé de criques aux eaux cristallines et de petits villages pittoresques. Aujourd'hui, les vacanciers, accueillis par les habitants intarissables sur leur île, viennent de plus en plus nombreux profiter d'un site magnifique, du soleil, des sports nautiques et d'une gastronomie savoureuse.