Les Huitotos, originaires de la jungle amazonienne, sont arrivés récemment dans les Llanos. Ils représentent l'un des plus grands groupes indiens de Colombie. Artisans talentueux, ils fabriquent des masques, des capachos (maracas des plaines), des sarbacanes et des bijoux à base de tissu d'écorce, de graines et de noix teintés. Ce centre culturel offre l'occasion d'assister à des danses et à des cérémonies traditionnelles, d'écouter des histoires et de goûter leurs spécialités culinaires.