Ce restaurant élégant et décoré avec goût loge dans un bâtiment historique construit en 1913 pour abriter un grand magasin, reconverti plus tard en hôtel (le Carlton Elite). Vous dégusterez ici une excellente cuisine classique. Le soir, un menu plus moderne composé de 5 plats est proposé (bœuf Wellington, tartare, crêpes Suzette). Belle carte des vins, dont une impressionnante sélection de crus du Domaine Romanée-Conti (environ 40 références).