Ici, la cuisine familiale se fait raffinée et bourgeoise. « Une nourriture de l’âme » : voilà qui décrit également très bien ce que l’on sert dans ce beau restaurant traditionnel situé dans une vieille ville très prisée, car la cuisine de Sebastian Rösch est de celle qui fait vraiment du bien ! Il prépare la paupiette de bœuf classique avec purée de pommes de terre de façon traditionnelle, sans fioritures inutiles, mais avec un grand savoir-faire et quelques touches de raffinement, et les ingrédients qu’il utilise sont de premier choix. Avec son décor moderne et son ambiance décontractée, l’établissement prend des allures de pub gastronomique chic et branché. Le personnel est très sympathique et la carte des vins a été pensé avec le plus grand soin (grands crus et vins moins connus). Des bières fraîches en pression sont également proposées. Ravissante cour-terrasse. Conseil aux automobilistes : le Parkhaus Urania se trouve à une courte distance de marche.