Des tables proches les unes des autres, un bruit de fond caractéristique… Cette brasserie pétille ! Les visages souriants des hôtes témoignent du succès avec lequel le chef personnalise les plats de brasserie typiques. La carte compte toujours un risotto, mais propose aussi la généreuse association d’un œuf cuit à 64°, avec des asperges, de l’anguille, du lard et une émulsion d’églefin. Et s’il y a du pain perdu à la carte, n’hésitez pas, il est divin !