Le second établissement du restaurant de viandes Colonel est une brasserie élégante, dont les couleurs sombres dégagent une atmosphère plutôt mondaine. Près de la cuisine entièrement ouverte, vous choisirez les meilleurs morceaux au comptoir de boucherie. Vous y dégusterez des charcuteries de luxe, de l’os à moelle et les meilleures côtes à l’os. Préparés sans chichis, avec des produits de premier choix en vedettes.