Le nom de ce bistrot rend hommage à un grand cuisinier du siècle passé, et célèbre les joies de la cuisson ! La courte carte met en valeur la saisonnalité et les produits de la région (asperges, escargots, poisson de rivière). Des assaisonnements maîtrisés pour une cuisine simple et goûteuse, à l'image de ces asperges blanches mimosa, brocoli, vadouvan. Il y a peu de tables, pensez à réserver !