Sous la tutelle du grand chef Marc Haeberlin, une table conviviale et décontractée, au sein des anciens haras nationaux construits sous Louis XV. On y apprécie une cuisine dans l'air du temps, sans oublier quelques classiques de brasserie et des plats du terroir local. Et le superbe décor contemporain, avec charpente remarquable, vaut le coup d'œil !