Au cœur du vignoble de Saint-Émilion, ce château édifié en 1902, d'allure si néo-romantique, mêle l'ancien avec le design contemporain. Les convives s'attablent soit dans les salons d'inspiration Art Nouveau, soit sur la belle terrasse tournée vers le parc et une mer de vignes. Au déjeuner, recettes bistronomiques comme cette aubergine rôtie et en caviar fumé, condiment tomate et balsamique à la figue. Et plus ambitieuses au dîner (filet de bœuf charolais, « pain-jus » au vin rouge, espuma de pommes de terre à l’huile de truffe).