Cet ancien relais de poste du 18e s. sur la route des gorges de la Diosaz au cadre montagnard cosy cache une table créative qui a piqué notre curiosité. Au fil d’un menu unique en plusieurs services, un jeune chef signe des assiettes qui se promènent entre lac et montagne, à l'image de cet omble chevalier au beurre blanc et flatté par une cuisson au cordeau ou bien de cette raviole d'écrevisse rehaussée par une bisque parfaitement émulsionnée. Sans oublier un accueil et un service des plus charmants. 6 chambres pour prolonger l'étape et vue sur le sommet du Mont-Blanc.