Une auberge dans un petit village juché sur sa colline, avec, depuis la terrasse, une jolie vue sur le lac. Oh, l’adresse n’a rien d’un temple de la gastronomie, ici, l’ambiance est franchement décontractée et informelle. Formé au Montreux Palace, au Bocca et au Beau-Rivage, Marc Strebel, jeune chef valaisan, réalise une cuisine de l'instant sur la base de produits du terroir local. En salle, officie sa compagne Caroline Arlettaz : si vous souhaitez boire, c'est à elle qu'il faut s'adresser.