Sur la route sinueuse des Bauges, cette auberge au charme chaleureux offre un cadre enchanteur, récemment rénové avec des rondins de bois omniprésents qui rappellent la nature environnante. En cuisine, Romain Bonnier travaille les produits locaux avec une approche axée sur le végétal, sans oublier les viandes et poissons du lac. On se régale d’une délicate mousseline de silure accompagnée d’épinards ou d’une tartelette d’asperge blanche croquante et parfumée. Mention spéciale pour la déclinaison d’agneau de Chartreuse, un régal. Menus surprises et vue plongeante sur le bassin chambérien : ici, on lâche prise avec délice !