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L'Acte 2
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Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Avant de remettre au goût du jour cette adresse, Julie (salle et sommellerie) et Lucas (cuisine) se sont rencontrés chez Régis et Jacques Marcon, une table de référence s’il en est. Avec cet Acte 2, ils sont chez eux dans cette petite salle à manger moderne. Mousse de truite, lentilles vertes du Puy et sauce aux herbes fraîches ; cochon en deux façons, risotto d’orge perlé, jeunes pousses d’épinards et pleurotes, jus parfumé à la sauge : le chef ne ménage pas ses efforts gourmands pour signer des assiettes bien travaillées.