Le carrelage noir et blanc et le feu ouvert figurent le charme d’antan dans cette demeure bourgeoise du 19e siècle, mais vous y profiterez d’un confort moderne (belle terrasse à l’arrière). Le chef joue la carte ludique d’une cuisine aux inspirations internationales, sans oublier ses classiques pour autant. Il associe ainsi un tataki de bonite à une vinaigrette aigre-douce, ou alors du veau cuit rosé nappé de truffe noire, de mayonnaise d’estragon et d’une sauce bordelaise. Les formules en quatre, cinq et six plats débordent de saveurs intenses.