Châtelain, classique, élégant... Un cadre plaisant, au service d'une cuisine gastronomique de bon aloi, tenante d'un certain classicisme : tourte de gibier, vinaigrette au jus de viande ; filet de rouget doré sur la peau, purée de pois chiche, sauce au citron confit et curcuma...
- Les inspecteurs du guide MICHELIN