Un endroit parfait pour apprécier la nature sauvage dans un cadre sensationnel, à 1 550m d’altitude! La cuisine, sous la houlette de Benedikt Voss, est raffinée, pleine d’idées, techniquement sophistiquée et sans fioritures. Ici, on utilise essentiellement des produits bio suisses de premier choix et plus de 400 herbes différentes issues du jardin de l’établissement. Optez plutôt pour les boissons sans alcool, dont les limonades maison. Vous pourrez, si vous le souhaitez, séjourner au Kräuter Hotel Edelweiss (chambres simples et bien tenues), qui abrite le restaurant. Pour vous y rendre, prenez le train (chemin de fer de Rigi) depuis Vitznau et descendez à l’arrêt Staffelhöhe, situé juste à côté de l’établissement.