Haricots verts croquants, crème de citron et maquereaux marinés, un plat condimenté tout en fraîcheur ; savoureuse poêlée de cèpes du Périgord, noisette et jus de volaille ; tendre pièce de bœuf avec ses quelques lamelles de poire ; figue rôtie et charnue, vanille et glace au cognac : uniquement des beaux produits locaux mis en valeur sans effets de style superflus, avec des mariages de saveurs qui en mettent plein les papilles ! Derrière ce petit prodige, il y a le chef Mickael Clautour et sa compagne Laura Legeay, un couple au parcours international qui a restauré le lieu avec un subtil alliage d’ancien et de moderne.