L'ancienne maison du chanteur Pierre Vassiliu ("Qui c'est celui-là ?", n°1 au hit-parade en 1973) chante désormais les louanges du pâté en croûte à la crème d'ail noir, du merlu de ligne, crème de piquillos et compotée de poireaux ou du vacherin, rhubarbe et noisette. Derrière le micro, le chef Julien Razemon, Landais qui a notamment fait ses classes chez la famille Coussau à Magescq, susurre une délicieuse mélodie gastronomique et raffinée, avec, comme panorama (pour certaines tables), les collines du Gers et la chaîne des Pyrénées (par temps clair).