Plantons la scène : l’île d’Yeu, un joli petit hôtel face à la mer, avec son restaurant chic et décontracté, sa terrasse et sa salle à manger décorée de maquettes de vieux gréements... Bref, un véritable spot de charme gourmand. En cuisine, la cheffe Nawal Rezagui régale tranquillement avec sa cuisine régionale et délicieusement iodée, émaillée ici et là de quelques touches méditerranéennes bien dosées (huile d’olive, coriandre, jus épicé, pignon de pin, harissa, etc…) : ceviche de dorade au citron vert, herbes fraîches ; lieu jaune à la vapeur d’algues, chou vert, oignon doux étuvé, beurre blanc…