Véritable institution locale, ce restaurant accueille ses hôtes sous la houlette de Philippe Jégo, MOF et ancien étoilé. Un chef qui a du métier, comme le prouvent son dos de cabillaud aux cèpes aillés, lasagne roulée à la ricotta et aux épinards, ou son filet de canette en "crispy" de pralin citronné et arachides grillées, tarte fine à la figue. Jolis desserts à l'instar de cette pomme confite au caramel, muesli au grué de cacao et cannelle, parfait mascarpone et glace noisette. Le menu gastronomique et un menu bistronomique sont proposés dans l'élégante salle avec lustres et argenterie.