S comme secret, savoureux, sapide ou Spinoza, non pas le philosophe, mais le propriétaire, numismate spécialiste des monnaies grecques antiques et passionné de vin, qui couve des yeux son bistrot discret du quartier Ledru-Rollin. Un chef japonais talentueux y cuisine sain, juste et frais, fort d'une technique impeccable. S comme super !