Via del Campo
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Guide Michelin
Cuisine italienne
L'avis du Guide Michelin
Le plaisir de savourer une authentique cuisine italienne en France n'est pas si courant... C'est le cas de cette trattoria contemporaine qui, aux beaux jours, dispose sur le trottoir de quelques tables sur une terrasse végétalisée. Les plats du chef sarde Enrico Masia transportent les convives à travers toutes les régions d'Italie, avec une attention particulière pour la Sardaigne, le berceau du chef, qui reçoit ici les hommages les plus nombreux. Les habitués consultent sans hésiter la carte du jour, élaborée en fonction des arrivages et de l'inspiration du chef. Aujourd'hui, au menu : puntarella croquante et sauce aux anchois, foie de veau à la vénitienne, paccheri aux palourdes avec artichauts frais et poutargue râpée. En salle, Tatiana, la compagne du chef, assure un service discret et compétent tout en prodiguant de judicieux conseils sur les vins de la Botte.