Ambiance intimiste (rideaux, feutrine) et décor tout en courbes et arrondis (lampes, tables, sièges) pour ce restaurant de petite capacité. Fort de cette proximité avec ses convives, le chef se concentre sur l’essentiel, à savoir une cuisine créative d’instinct proposée au travers d’un menu unique en plusieurs séquences. L’inspiration et la justesse d’exécution sont bien au rendez-vous, à l’image de cette canette laquée au barbecue japonais, betteraves rôties, condiment mûres et abats. Service agréable.