Bloom Garden
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Au sein d'un hôtel flambant neuf, la déco de ce restaurant regarde vers le Sud, dans un esprit méditerranéen. Le végétal est omniprésent, entre le parquet recouvert de tapis berbères et les suspensions en osier sur fond de murs émaillés de zelliges. Aux beaux jours, on s'attable à l'une des tables disposées autour du bassin de l'agréable patio. Le chef Olivier Streiff, découvert dans Top Chef en 2015, a signé une carte colorée et audacieuse qui lorgne aussi vers le Sud. Tournedos de veau, polenta poêlée et réglisse ; coulant au chocolat et poivron confit ; tartelette citron et chutney d'endive : le chef n'a rien perdu de sa verve, ni de son désir de bousculer les codes gourmands.