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De 48 € à 105 €
Aurum by Gary Kirchens
MICHELIN 2022
Ordingen-Dorp 50, 3800 Ordingen Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Brunch
  • Repas en terrasse
  • Vue
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Le château restauré d’Ordingen forme le décor magnifique d’une expérience captivante. L’intérieur historique Renaissance flamande du restaurant est somptueux. Éléments de style anciens, luxe moderne, lustres imposants, dorures et grands portraits. Un cadre somptueux ! Commencez par un apéritif au sympathique bar, près du feu ouvert, puis laissez-vous convaincre par une cuisine classique aux accents de la jeunesse. Gary Kirchens est un chef qui aime mettre en valeur ses produits. Prenez un pigeon cuit à la perfection, auquel il donne une nouvelle dimension avec un jus de cuisson associé à un jus de la carcasse. Les saveurs classiques familières se mêlent à des textures ludiques pour créer de belles surprises. Un amuse-bouche associant un sorbet et velouté de tomates froid à une mousse de burrata, aux saveurs prononcées et d’une exécution surprenante. Un chef au talent maîtrisé, qui appose sa marque avec une subtile originalité. Un restaurant qui a de la classe, jusque dans les moindres détails.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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