Dans le vieux Nice, face à la mairie, une salle flambante neuve, organisée autour d'une cuisine ouverte et d'un comptoir où les clients peuvent prendre place. Mais le plaisir est aussi – et surtout – gustatif, avec des assiettes de tradition déclinées chaque jour à l'ardoise, et comme ces entrées, pissaladière maison, œufs mimosa ou calamars à la plancha...