La cheffe Sarah Minguy, auteure d'un parcours remarqué à Top Chef, s'est installée avec son compagnon dans ce bistrot nantais à l'atmosphère cool et décontractée où la bonne humeur flotte sur toutes les lèvres. Renouvelée chaque semaine, l'assiette, en version bistronomie, donne aussi le sourire aux foodistas : raviole de poireaux, crème d’anchois ; saucisse maison, purée de rutabaga, jus aux agrumes ; chou farci au poulpe et au porc. Jolie carte de vins nature, bio et en biodynamie.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN