Cet ancien chai upcyclé par les frères Pourcel offre un vaste espace mariant joyeusement pierre, acier et bois, dans un style industriel d'atelier chic. Les plats, qui puisent dans les ressources locales au meilleur de leur maturité, sont pimpés d'inspirations lointaines à la manière voyageuse des célèbres jumeaux : ceviche de daurade et gambas, guacamole d'avocat et vinaigrette parfum d'orange ou encore carré d'agneau des Pyrénées rôti, petits artichauts grillés et jus curry coco, illustrent bien l'esprit bistrot gastronomique de la maison.