Dans son adresse contemporaine et élégante organisée autour d'un agréable patio, Xavier Giraudet élabore une cuisine moderne de bon aloi, qui accorde une certaine place au végétal. Dans les différents menus, on retrouve avec bonheur des produits locaux et de saison (parfois même en provenance du potager familial), des cuissons maîtrisées, des saveurs gourmandes. En saison, ne ratez pas le lièvre à la royale façon Antonin Carême, un modèle du genre ! Une partition convaincante.