Sur la route du lac d'Orient, cette belle maison à colombages typique de la Champagne humide célèbre avec talent la tradition culinaire française. Les assiettes mettent à l’honneur des produits de qualité, à l’image du pâté en croûte royal, de la cassolette d’escargots au champagne ou encore du paleron de bœuf braisé, accompagné d’une sauce lie-de-vin de pinot et de petites rattes fondantes. Le repas s’achève en beauté avec un baba à la prunelle de Troyes. Une belle carte des vins, riche en champagnes, complète l’expérience. Cadre chaleureux, terrasse agréable et chambres confortables pour prolonger ce moment champenois.