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L'Itinérance
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Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
En bord de plage, avec vue sur les cabines et au-delà sur la mer, ce restaurant, tout en nuances de bleu et de vert, a bénéficié des doigts de fée de la décoratrice Caroline Tissier. Dans ses menus dégustation, le chef Shasitharan Manogeran travaille les poissons de la Somme en jouant avec les saveurs de ses origines malaisiennes : coco, piment, agrumes... On dégustera par exemple un chou-rave dans l'esprit d'un pastrami ou un bar au poivre de Timut et jus d'arêtes au yuzu kosho. Une Itinérance qui donne envie de rester !