La Traverse constitue un bel exemple de brasserie contemporaine, tant par son décor chaleureux que par sa carte, qui mêle les classiques de la cuisine flamande et les plats plus actuels. Prenez par exemple les croquettes de crevettes et les joues de porc ou encore le dimsum et steak de chou-fleur. Le bœuf affiné, cuit et assaisonné à la perfection dans le four Josper, est à conseiller ! Le samedi soir, un menu propose des plats variés à partager et une dégustation de charcuteries.