


Regain

Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
(Fermé temporairement) Dans le quartier branché du Camas, ce bistrot de copains est emmené allegretto par la cheffe expérimentée Sarah Chougnet-Strudel et le sommelier Lucien Salomon, qui veille sur la salle avec panache. Entre le comptoir en châtaignier zingué et la cour arborée ouverte aux beaux jours, on se régale avec cette cuisine du marché savoureuse à souhait qui met en avant les produits locaux, notamment les légumes et la pêche des artisans. La preuve : on s'est délecté d'un carré de cochon, chou kale, crème à l'oseille, lentilles et limequat, ou d'une délicieuse tartelette au sirop d'érable, mousse café et céleri branche confit. On arrose le tout avec une bouteille piochée dans la belle sélection d’environ 200 vins vivants. Regain d’énergie assuré après cette moisson de saveurs !
Localisation
53 rue Saint-Pierre13005 Marseille