À côté de sa table gastronomique, le chef Louis Gachet veille soigneusement sur la cuisine alléchante de ce bistrot chic ouvert 7/7 au cadre apaisant et relaxant, qui possède aussi une salle à manger-terrasse dont les baies vitrées s’ouvrent entièrement aux beaux jours. L’ancien second de la Chèvre d’Or à Èze offre à ses convives une carte qui mêle habilement les préparations traditionnelles (pâté en croûte de volaille et de porc fermiers ; millefeuille…) aux assiettes contemporaines ponctuées de notes provençales (truite confite, aïoli et condiment citron ; petit épeautre lié au parmesan et légumes de pays ; pêche du jour au curry vert, figue rôtie et fenouil croquant…).