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De 59 € à 109 €
Le Passe Temps
MICHELIN 2022
52 rue Tronchet, 69006 Lyon Itinéraire
Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

La cuisine française ne séduit pas seulement les Japonais : le jeune chef coréen Younghoon Lee s’est pris de passion pour notre gastronomie dans un restaurant français de Séoul. Après avoir parfait son métier à l’Institut Paul Bocuse et chez Lasserre, il a ouvert son propre restaurant dans le quartier des Brotteaux avec son épouse. Épuré, l’espace est résolument contemporain avec son parquet en bois clair et sa cave à vin centrale vitrée. Doté un sens aigu de l'esthétisme et des saveurs, il réinterprète la cuisine française en l'habillant de subtiles touches coréennes : tartare de thon rouge fondant avec betterave et crème fraîche ; médaillon de lotte cuit à basse température avec une sauce au kimchi blanc. La cuisine de Lee : plus qu’un passe-temps, une passion. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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