Un cadre contemporain, des cuisines ouvertes, un chef – Arthur Friess (au beau parcours étoilé) – et en salle, Charlotte, sa compagne : voilà les ingrédients de la réussite de cette table qui propose une belle cuisine actuelle, réalisée à partir de produits irréprochables – tel ce pigeon, épeautre gratiné et racines. La carte est renouvelée tous les mois.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN