Ce petit restaurant, dont le nom s’inspire de celui du propriétaire (Piotrowski), se distingue par son cadre moderne et ses tons gris. On y propose plusieurs menus dégustation modernes composés de plats complexes soigneusement élaborés, misant sur le mariage d’ingrédients et joliment présentés. Les produits locaux, judicieusement utilisés, apportent une touche régionale aux plats.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN